Especialista dá dicas para consumidores comprarem café de qualidade

Após Ministério da Agricultura desclassificar 16 marcas por estarem acima do limite de impureza e matéria estranha, confira o que levar em conta na hora de comprar café

Por Redação Oxarope
06/08/2024

Publicado em

oXarope1060824cafe1

Tidas como impróprias para o consumo, 16 marcas de café torrado foram desclassificadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) na última semana. Alguns dos lotes fiscalizados pela pasta foram analisados quando já estavam à venda. A desqualificação levanta a questão: o que o consumidor deve levar em conta na hora de comprar esse produto?

Diretor-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), Celírio Inácio afirma que o Brasil é o país com maior consumo de café per capita do mundo, o que demonstra o quanto essa bebida é importante no dia a dia da população. 

“É uma relação de sentimento, de hábitos e de exigência pela qualidade. Por haver tantas marcas, o consumidor precisa ter cuidado ao escolher o café, principalmente nos momentos atuais, onde os preços estão bem valorizados”, avalia. 

O especialista dá algumas dicas que podem ajudar os consumidores de café a minimizar as chances de erro na hora de comprar o produto. 

Evite a “marca turista”, que aparece e desaparece do ponto de venda, de tempos em tempos;

Cuidado com as marcas desconhecidas, sem certificações;

Atenção com as marcas que apresentam preços bem abaixo da maioria;

Compre de um supermercado que tenha responsabilidade em oferecer produtos certificados. 

Inácio informa que se os critérios definidos em lei forem atendidos, a questão da qualidade torna-se mais subjetiva, dependendo de cada consumidor. 

“O café de qualidade é aquele que atende a legislação, com os padrões exigidos de impureza e oferecendo notas sensoriais acima do mínimo exigido. É comum as pessoas confundirem qualidade com estilos de bebidas. Todos os cafés certificados pela ABIC têm qualidade. O que é melhor passa por um critério pessoal de preferência.” 

Além disso, o Mapa alega que o café torrado e moído pode conter fraudes difíceis de se detectar a olho nu. A pasta diz que é importante que os consumidores verifiquem se os estabelecimentos que fazem a torra do café estão registrados junto ao Mapa. 

Critérios do Mapa

A desclassificação das 16 marcas de café pelo Mapa atende aos critérios de uma portaria publicada em 2022. Segundo a norma, é considerado impróprio para o consumo humano, com a comercialização proibida, o café torrado que apresentar teor de matéria estranha e impureza superior a 1%. 

De acordo com a portaria, matérias estranhas são corpos ou detritos de qualquer natureza, estranhos ao produto, como grãos ou sementes de outras espécies vegetais, areia, pedras e torrões, por exemplo. 

Já as impurezas são elementos extrínsecos, como cascas, paus e outros detritos que acabam sendo colhidos com o café na lavoura cafeeira. 

Reportagem: Felipe Moura

1678540344banner-970x90-bello.png

Mais recentes

Governo lança diagnóstico sobre violência sexual online contra crianças e adolescentes

Governo do Brasil apresentou nesta semana o diagnóstico nacional sobre violência sexual online contra crianças e adolescentes….

Agricultura baiana bate recorde em 2024 com alta de 8,4% mesmo com queda nos grãos

Os dados da Produção Agrícola Municipal (PAM) 2024, divulgados nesta quinta-feira, 11 de setembro, pelo IBGE, revelam…

Governo lança consulta pública para combater racismo nas plataformas digitais

Nesta segunda-feira (1º), o Governo Federal abriu uma consulta pública sobre o combate ao racismo nas plataformas…

Golpe do falso advogado: Com 1220 denúncias, OAB-BA lança nova cartilha para chamar atenção da população

A OAB Bahia lançou uma nova cartilha digital para ajudar a população a identificar e evitar o…

Geoeconomia virou arma de Trump e o Brasil pode ser um dos maiores prejudicados

Desde sua campanha e no início de seu segundo mandato, Donald Trump adotou uma estratégia baseada em…

Especialista dá dicas para consumidores comprarem café de qualidade

Após Ministério da Agricultura desclassificar 16 marcas por estarem acima do limite de impureza e matéria estranha, confira o que levar em conta na hora de comprar café

Por Redação Oxarope
06/08/2024 - 15h20 - Atualizado 6 de agosto de 2024

Publicado em

oXarope1060824cafe1

Tidas como impróprias para o consumo, 16 marcas de café torrado foram desclassificadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) na última semana. Alguns dos lotes fiscalizados pela pasta foram analisados quando já estavam à venda. A desqualificação levanta a questão: o que o consumidor deve levar em conta na hora de comprar esse produto?

Diretor-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), Celírio Inácio afirma que o Brasil é o país com maior consumo de café per capita do mundo, o que demonstra o quanto essa bebida é importante no dia a dia da população. 

“É uma relação de sentimento, de hábitos e de exigência pela qualidade. Por haver tantas marcas, o consumidor precisa ter cuidado ao escolher o café, principalmente nos momentos atuais, onde os preços estão bem valorizados”, avalia. 

O especialista dá algumas dicas que podem ajudar os consumidores de café a minimizar as chances de erro na hora de comprar o produto. 

Evite a “marca turista”, que aparece e desaparece do ponto de venda, de tempos em tempos;

Cuidado com as marcas desconhecidas, sem certificações;

Atenção com as marcas que apresentam preços bem abaixo da maioria;

Compre de um supermercado que tenha responsabilidade em oferecer produtos certificados. 

Inácio informa que se os critérios definidos em lei forem atendidos, a questão da qualidade torna-se mais subjetiva, dependendo de cada consumidor. 

“O café de qualidade é aquele que atende a legislação, com os padrões exigidos de impureza e oferecendo notas sensoriais acima do mínimo exigido. É comum as pessoas confundirem qualidade com estilos de bebidas. Todos os cafés certificados pela ABIC têm qualidade. O que é melhor passa por um critério pessoal de preferência.” 

Além disso, o Mapa alega que o café torrado e moído pode conter fraudes difíceis de se detectar a olho nu. A pasta diz que é importante que os consumidores verifiquem se os estabelecimentos que fazem a torra do café estão registrados junto ao Mapa. 

Critérios do Mapa

A desclassificação das 16 marcas de café pelo Mapa atende aos critérios de uma portaria publicada em 2022. Segundo a norma, é considerado impróprio para o consumo humano, com a comercialização proibida, o café torrado que apresentar teor de matéria estranha e impureza superior a 1%. 

De acordo com a portaria, matérias estranhas são corpos ou detritos de qualquer natureza, estranhos ao produto, como grãos ou sementes de outras espécies vegetais, areia, pedras e torrões, por exemplo. 

Já as impurezas são elementos extrínsecos, como cascas, paus e outros detritos que acabam sendo colhidos com o café na lavoura cafeeira. 

Reportagem: Felipe Moura

1

Mais recentes

Governo lança diagnóstico sobre violência sexual online contra crianças e adolescentes

Governo do Brasil apresentou nesta semana o diagnóstico nacional sobre violência sexual online contra crianças e adolescentes. O estudo, elaborado com apoio de organismos internacionais…

Agricultura baiana bate recorde em 2024 com alta de 8,4% mesmo com queda nos grãos

Os dados da Produção Agrícola Municipal (PAM) 2024, divulgados nesta quinta-feira, 11 de setembro, pelo IBGE, revelam um marco para a agricultura da Bahia. O…

Governo lança consulta pública para combater racismo nas plataformas digitais

Nesta segunda-feira (1º), o Governo Federal abriu uma consulta pública sobre o combate ao racismo nas plataformas digitais. A iniciativa é conduzida pela Secretaria de…

Golpe do falso advogado: Com 1220 denúncias, OAB-BA lança nova cartilha para chamar atenção da população

A OAB Bahia lançou uma nova cartilha digital para ajudar a população a identificar e evitar o chamado “golpe do falso advogado”, que vem crescendo…

Geoeconomia virou arma de Trump e o Brasil pode ser um dos maiores prejudicados

Desde sua campanha e no início de seu segundo mandato, Donald Trump adotou uma estratégia baseada em tarifas elevadas, sanções e manipulação monetária, transformando a…

Governador Jerônimo recebe prefeito de Salvador para tratar de parcerias e ações conjuntas para a capital

O governador Jerônimo Rodrigues e o prefeito de Salvador, Bruno Reis, sentaram à mesa nesta quarta-feira (27) para discutir a gestão na capital. O encontro,…

Brasil bate recorde com 1,34 milhão de empregos formais em 2025 e mercado segue em alta

O Brasil ultrapassou a marca de 1,34 milhão de novos empregos com carteira assinada entre janeiro e julho de 2025. O dado foi divulgado nesta…

“STF redistribui à André Mendonça inquérito sobre fraude bilionária no INSS”

Em Brasília, nesta segunda-feira (25), o ministro André Mendonça assumiu a relatoria do inquérito que investiga fraudes bilionárias nos descontos em benefícios do INSS, após…

Senado volta a analisar “ECA Digital”, projeto que cria regras para proteger crianças na internet

O Senado deve voltar a analisar o PL 2.628/2022, conhecido como ECA Digital, que cria regras para proteger crianças e adolescentes no ambiente digital. O…

“Em nome de Deus” PF cumpre mandado contra Silas Malafaia no Galeão, que permaneceu em silêncio

A Polícia Federal cumpriu, na noite desta quarta-feira (20/8), no Aeroporto Internacional do Galeão, mandado de busca e apreensão contra o pastor Silas Malafaia, que,…

Legado de Francisco: livro “Sabedoria das Idades” ganha novo fôlego após a morte do Papa

A morte do Papa Francisco, em 21 de abril de 2025, reacendeu o interesse pelo livro Sabedoria das Idades. Publicada em 2018, a obra reúne…

Ministro Alexandre de Moraes desafia sanções de Trump e reafirma liberdade judicial em entrevista ao Washington Post

Em entrevista exclusiva ao jornal The Washington Post, o ministro do Supremo Tribunal Federal (STF), Alexandre de Moraes, afirmou que “não recuo nem um milímetro”…

PL 2628/2022 propõe freio à adultização infantil nas redes sociais

As redes sociais se tornaram parte inseparável do cotidiano das crianças brasileiras. Mas, à medida que o ambiente virtual se expande, também crescem os riscos…

STF marca julgamento do “Núcleo Crucial” da tentativa de golpe de Estado

O Supremo Tribunal Federal (STF) marcou para setembro o julgamento dos réus do chamado “Núcleo Crucial” da Ação Penal 2668, que apura a tentativa de…

Como o Mais Médicos evoluiu com passado cubano e presente com médicos do Brasil

Lançado em 2013 no governo da então presidente Dilma Rousseff, o programa Mais Médicos surgiu para enfrentar a escassez de profissionais de saúde em regiões…

Rolar para cima