A terceira edição do Concurso da Moqueca foi lançada, na noite de segunda-feira (15), no restaurante Ki-Mukeka de Armação, em Salvador. Organizada pela empresa Food Hub, com o apoio da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA) e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seção Bahia (Abrasel-BA), a competição vai envolver estabelecimentos e chefs de cozinha das 13 zonas turísticas baianas. A iniciativa visa o incremento do turismo gastronômico e a geração de novas oportunidades de negócios para os participantes.
“ Por uma indicação do Governo do Estado , o concurso foi criado em 2023 e já se consolidou no calendário dos eventos gastronômicos da Bahia, com alcance nacional e internacional. Ele projeta a moqueca como símbolo da nossa culinária, revela talentos e impulsiona negócios”, declarou o titular da Setur-BA, Maurício Bacelar.
As inscrições já estão abertas no site www.concursodamoqueca.com.br e seguem até 12 de outubro, período em que haverá também oficinas de capacitação para os concorrentes. De 25 de outubro a 16 de novembro, acontece a votação popular on-line para a escolha dos vencedores das zonas turísticas. No dia 23 de novembro, no Mercado do Rio Vermelho ( Ceasinha), na capital, será realizada a grande final, com avaliação de um júri especializado, para a entrega dos troféus Dendê de Ouro, Prata e Bronze.
“Os resultados das edições anteriores do concurso tiveram impacto positivo tanto para os turistas quanto para os empreendedores de bares e restaurantes. Essa união com a Setur-BA é fundamental e ajuda a colocar a gastronomia baiana em um patamar ainda mais elevado”, disse o presidente da Food Hub, Luiz Henrique do Amaral.
“Este ano, temos a expectativa de surpreender ainda mais, nessa valorização da moqueca. Tudo isso só é possível graças à parceria com o Governo do Estado, que tem feito um trabalho de resultados concretos no turismo, como o recorde de visitantes, ano após ano.”, completou o presidente da Abrasel-BA, Leandro Menezes.
Segundo colocado na edição de 2024, Álvaro Moura, proprietário do restaurante Oásis D’Moura, em Santo Antônio de Jesus, na zona turística Caminhos do Jiquiriçá, vai concorrer novamente e está otimista. “O concurso nos deu grande visibilidade, projetando nosso restaurante nacionalmente. Hoje, somos reconhecidos como a segunda melhor moqueca da Bahia, o que é muito significativo. Este ano, vamos lutar pela primeira posição”.
