Os dados fazem parte das Pesquisas Trimestrais da Produção Pecuária do IBGE, que acompanham abate de animais, aquisição de leite, couro e produção de ovos de galinha. No caso do leite, a pesquisa considera a aquisição de leite cru feita por estabelecimentos sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal. Na Bahia, foram 161,1 milhões de […]