Porto Seguro receberá uma capacitação sobre manejo seguro do peixe-leão, com foco no beneficiamento e aproveitamento culinário. A atividade acontecerá em 17 de novembro, das 8h às 17h, no Senac, em Taperapuan, reunindo pescadores, pesquisadores, gestores e profissionais do turismo e da gastronomia.
Promovido pela Sema/Inema, por meio do Formar e Gerco, o curso terá apoio da Prefeitura de Porto Seguro, através da Secretaria de Meio Ambiente e Causa Animal, e da UFSB. A proposta é aproximar pescadores e restaurantes, discutindo cuidados sanitários e comercialização.
A iniciativa integra a atuação pioneira municipal no enfrentamento à espécie. Publicado em agosto, o Plano Municipal foi articulado pela Semac com Saúde, Turismo, Pesca e Agricultura, UFSB, Colônia Z-22 e instituições parceiras.
O conteúdo incluirá biologia, ecologia, legislação, equipamentos e prevenção de acidentes. “Precisamos criar alternativas de valorização desse pescado e o consumo gastronômico é uma excelente alternativa”, afirma Martina Rossato, gestora do Parque Marinho Recife de Fora, sobre alternativas de renda para manter as capturas.
